Состав:

рыбного филе - 750 г

лука-порея - 500 г

копченого шпика - 100 г

сметаны - 1/8 л

- 4 яйца

соль

уксус.

Способ приготовления:

Лук-порей вымыть, нарезать и потушить в вытопленном шпике.

Рыбное филе вымыть, сбрызнуть уксусом и посолить. В смазанную жиром огнеупорную форму уложить послойно лук-порей и рыбное филе. Сметану размешать с яйцами и вылить в форму.

Запекать в духовом шкафу на среднем огне.