Состав:

На сколько порций: 4.

филе трески - 500 г

сок лимона - 1шт.

сухой душицы и базилика - 2 ч.л

соль, перец, - по вкусу

помидоров - 500 г

кусочки филе анчоусов - 4 шт.

сыра эмменталь и пармезан - 75 г

растительного масла - 2ст.

Способ приготовления:

Рыбное филе обмыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком и мариновать 15 минут. Затем положить рыбу в форму для запекания и посыпать приправами. Нагреть духовку до 175 градусов.
Помидоры нарезать кружочкам. Анчоусы мелко порубить. Весь сыр натереть на тёрке. В форму между рыбой положить кружочки помидоров, в виде черепицы. Посыпать сыром и анчоусами, полить растительным маслом.

Запекать 20 минут на средней полке духовки.