Состав:

филе рыбы - 500- 700 г

свежих или 200 г соленых грибов - 300 г

сметаны - 1,5 стакана

ложка молотых сухарей или 2 ст. ложки тертого сыра - 1 ст.

ложки сливочного масла - 2 ст.

л. муки - 1 ст.

соль

молотый перец.

Способ приготовления:

В смазанную форму уложить подготовленное рыбное филе, на него - обжаренные в масле грибы, смешанные с мукой. Полить сметаной или молоком со сливками, посыпать молотыми сухарями или тертым сыром, сбрызнуть маслом.

Запекать в духовом шкафу, пока рыба не покроется румяной корочкой.