Состав:

рыба - 500 г

мука - 1-2 ст.л

яйцо - 1 шт

молоко - 1/2 стакана

жира - 2-3 ст.л

соль, уксус - по вкусу

Способ приготовления:

Подготовить рыбу и отделить филе. Филе нарезать на порционные куски, сбрызнуть уксусом, посолить и положить в смазанный жиром сотейник. Яйцо взбить, смешать с молоком, всыпать муку и, размешав, залить рыбу. Сотейник поставить в нагретую духовку и запекать около 30 минут.