Состав:

Рис - 200г

Моркови - 2-3шт

Масло - 100г

Сахар - 1/2ст

Яйца - 3шт

Молоко - 2ст

Щепотка ванилина

Способ приготовления:

Из риса на молоке сварить густую кашу. Добавить масло, сахар, яичные желтки, натёртую на тёрку морковь, ванилин или потёртую цедру лимона, промытый, обсушенный изюм, нарезанные дольками яблоки, перемешать. Ввести в массу взбитые белки, выложить её в смазанную жиром формы запекать в духовке (готовая запеканка отстаёт от краёв формы). Подавать с фруктовым соусом.