Состав:

языка - 110 г

кореньев для варки - 10 г

соуса - 300 г

гарнира - 150 г

лаврового листа

перца горошком

зелени

Способ приготовления:

Свежие языки, сваренные, очистить от кожи, разрезать на кусочки в виде кубиков или брусочков(1ХЗсм}, положить в горячий сметанный соус с паприкой и прогревать при слабом кипении в течение 12—15 минут.

При подаче язык с соусом положить на блюдо или тарелку, а рядом с ним рассыпчатую рисовую или пшеничную кашу или жареный картофель.

Посыпать зеленью петрушки или укропом.