Состав:

язык говяжий - 450 г

масло сливочное - 1,5 ст.л

яблоки - 500 г

сахар - 2 ч.л

бульон мясной - 1,5 ст

для лапши:

мука - 1,5 ст.

яйца - 1 шт.

вода - 1/3 ст.

соль - по вкусу

для лепешки:

мука - 1 ст.

сахар - 1ч.л

дрожжи

вода - 1/4 ст.

Способ приготовления:

Язык отварить до полуготовности, очистить от кожи и нарезать лапшой. Яблоки очистить от семян и нарезать дольками, обсыпать сахаром и уложить в горшочек. На них положить язык и подсушенную домашнюю лапшу. Влив кипящий подсоленный бульон, горшочек закрыть лепешкой из теста и поставить на 20-25 минут в духовку. Чтобы тесто не подгорело, накрыть его мокрой бумажной салфеткой.