Состав:

Картофель - 40 г,

свекла - 20 г,

морковь - 20 г,

бобы - 20 г,

свежая капуста - 15 г,

зелёный лук - 20 г,

салат - 10 г,

помидоры - 20 г,

свежие огурцы - 20 г,

яблоки - 20 г,

зелёный горошек - 10 г,

зелень - 5 г,

растительное масло - 15 г,

соль,

сахар,

лимонная кислота.

Способ приготовления:

Картофель, свеклу, морковь сварить в кожуре до готовности, остудить и нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Бобы очистить, мелко нарезать и отварить. Свежую капусту, зелёный лук и салат нашинковать, помидоры нарезать небольшими дольками, свежие огурцы - кубиками. яблоки - тонкими пластинками. Подготовленные продукты смешать и, добавив зелёный горошек, рубленую зелень, заправить растительным маслом, солью, сахаром и лимонной кислотой. Винегрут положить горкой на тарелку или в салатник и украсить салатом, дольками помидора, нарубленным зелёным луком.