Состав:

вермишель - 400 г

соль - по вкусу

лук репчатый - 1 шт.

чеснок - 1 зубчик

сливочное масло - 2 ст.л

шампиньоны - 125 г

вареная ветчина - 175 г

мускатный орех - по вкусу

белый перец - по вкусу

томатный соус - 100 г

сыр пармезан (тертый) - 50 г

Способ приготовления:

В подсоленной воде сварить вермишель и слить воду, Репчатый лук и чеснок мелко порубить и пассеровать в жире до желтого цвета, добавить туда нарезанные вдоль шампиньоны, и тушить около 5 мин. Ветчину нарезать соломкой, смешать ее сначала с шампиньонами, затем с вермишелью. По вкусу заправить мускатным орехом, перцем и солью. Сервировать на блюде, полить приготовленным томатным соусом и сверху посыпать тертым пармезанским сыром. По желанию тертый сыр можно смешать с мелко нарубленным зеленым шалфеем.