Состав:

рыба - 200 г

вино белое натуральное - 60 г

лук репчатый - 20 г

морковь - 30 г

корень петрушки - 15 г

перец зеленый сладкий - 30 г

помидоры - 30 г

перец красный молотый - по вкусу

соль.

Способ приготовления:

Репчатый лук, морковь, корень петрушки, сладкий зеленый перец и помидоры нарезать кружочками, посолить, посыпать красным молотым перцем, залить водой и варить 15-20 минут.

Очищенное и нарезанное крупными кусками филе рыбы без кожи и костей посолить, залить в отдельной посуде вином на 15-20 минут. В отвар с овощами положить куски рыбы и варить до готовности.