Состав:

рыба (лучше кефаль) - 400г

морковь - 2 шт

корень сельдерея - 50 г

лука репчатый - 1 луковица

растительное масло - 2 ст.л

мука - 1/2 ст.л

черный молотый перец, зелень петрушки, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Морковь, сельдерей, лук мелко нарезать и проварить около 15 минут в подсоленной воде вместе с растительным маслом. Влить, размешивая, разведенную в холодной воде муку и положить кусочки рыбы.

Готовую уху заправить черным перцем и зеленью петрушки.