Состав:

рыба - 200г

картофель - 160г

лук репчатый - 20 г

корень петрушки - 15 г

зелень петрушки и укропа - по вкусу

лавровый лист - по вкусу

перец черный горошком - по вкусу

соль.

Способ приготовления:

Мойву, хорошо промытую и очищенную, отварить с добавлением лаврового листа, черного перца горошком, репчатого лука, корня петрушки.

Отвар процедить, положить нарезанный кубиками картофель, варить 15-20 минут, посолить.

При подаче уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.