Состав:

Рыбный бульон - 350 г,

репчатый лук - 25 г,

сливочное масло - 15 г,

морковь - 55 г,

белые коренья - 20 г,

соль,

специи,

рыба - 90 г,

зелень петрушки - 4 г.

Способ приготовления:

Рубленый лук спассеровать в сливочном масле; добавив шинкованные коренья, припустить до готовности. Овощи залить бульоном, прокипятить, заправить солью и специями.При подаче к столу в тарелку положить отварную рыбу и рубленую зелень.