Состав:

картофеля - 500 г

творога - 400 г

ложки сливочного масла - 2 ст.

яйца - 2 шт

сахара - 150 г

джема или варенья - 100 г

ложки соды - 1/2 ч.

погашенной уксусом

цедра лимонная

сахар ванильный - по вкусу

Способ приготовления:

Масло, сахар и желтки растереть в пену, добавить хорошо растертый творог, лимонную цедру, ванильный сахар, тертый вареный картофель, соду и взбитые в пену белки.

Выпекать в тщательно смазанной маслом форме 30 мин при температуре 180-200° C. Дать остыть, разрезать горизонтально, смазать вареньем или джемом и нарезать на порционные куски.