Состав:

Мука - 250 г,

масло сливочное - 200 г,

орехи молотые - 100 г,

сахарная пудра - 100 г,

ванилин - 1 г.

Д л я к р е м а :

яблоки, очищенные от кожуры, - 2 кг,

сахар - 400 г.

Способ приготовления:

Муку, масло, орехи, сахарную пудру и ванилин тщательно перемешать. Содержимое разделить на три равные части. Каждую часть раскатать и выпекать отдельно. Выпеченные коржи охладить. Яблоки, очищенные от кожуры, натереть на тёрке. Полученную массу тщательно перемешеть с приготовленным к этому времени сиропом (450 г сахара и 2 стакана воды). С помощью миксера хорошо взбить. Полученным кремом смазать коржи. Дать торту отстояться в прохладном месте. Перед подачей к столу покрыть взбитыми сливками.