Состав:

Яйца - 6 шт. (3 сваренных в крутую желтка, 3 сырах желтка),

сахар - 250 г,

сливочное масло - 250 г,

мука - 250 г,

лимонная цедра - по вкусу,

фрукты из варенья или компота.

Способ приготовления:

Сваренные вкрутую желтки сначала тщательно размять вилкой, потом растереть их с сырыми желтками. Полученную массу размешать с сахаром, сливочным маслом, лимонной цедрой и мукой, которую всыпать понемногу. Тесто хорошо вымешать и разделить на две части - одну большую, другую - поменьше. Большую положить на смазанную форму для торта, а из меньшей - сделать перекладинки толщиной в палец, которые выложить решеткой поверх первого листа. Торт смазать яйцом и выпечь.В готовом виде промежутки между решеткой наполнить разноцветными фруктами из варенья или компота.