Состав:

Свинина - 150 г,

сливочное масло - 10 г,

красный мясной соус - 60 г,

репчатый лук - 20 г,

изюм - 10 г,

чернослив - 15 г,

зелень петрушки - 5 г.

Способ приготовления:

Свиной окорок (целый или кусками ) зажарить в духовом шкафу, время от времени поливая соком. Готовое мясо нарезать по два куска на порцию, залить красным мясным соусом и прогреть с пассерованным луком, изюмом, замоченным черносливом.Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью. Гарнировать картофелем, а также огурцами или помидорами.