Состав:

молоко - 6 стаканов

яйцо - 4 шт

лук репчатый - 1 крупная луковица

масло сливочное - 1 ст. л

соль, перец - по вкусу

сливки - 1/2 стакана

Способ приготовления:

Молоко подогреть, влить, помешивая взбитые яйца, медленно довести до кипения, после чего всыпать мелко рубленый лук, добавить сливочное масло, соль, перец и проварить в течение 10 минут.

В готовый суп перед подачей положить сливки.