Состав:

мясо 440 г

картофель 500 г

лук репчатый 100 г

морковь 100 г

помидоры свежие 200 г

жир-сало топленое 40 г

зелень 40 г

соль

специи

Способ приготовления:

Мясо нарезают кусочками по 30-40 г, обжаривают вместе с нашинкованным репчатым луком в жире 4-5 минут, добавляют нарезанную кубиками морковь и продолжают обжаривать, затем кладут нарезанные свежие помидоры, продолжают обжаривать 3-4 минуты, заливают водой, доводят до кипения, за 15-20 минут до готовности опускают картофель, нарезанный кубиками.

За 10 минут до окончания варки заправляют солью, специями. При подаче посыпают зеленью.