Состав:

молоко - 4 стакана

рис - 3 ст.л

яйцо - 1 шт

масло сливочное - 1 ст.л

сыр - 5-6 ломтиков

сухари - 2 ч.л

Способ приготовления:

Рис сварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в миску, добавить сырое яйцо, масло, часть натертого сыра, соль по вкусу.

Все это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду.

Поверхность риса выровнять, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Готовый рис слегка охладить, выложить на доску, нарезать, разложить в тарелки и залить кипящим молоком.