Состав:

молоко - 1 л

яйцо - 2 шт

сметана - 2-3 ст. л

соль.

Способ приготовления:

Яйца и сметану взбить до однородной массы и постепенно, помешивая, влить в горячее молоко, посолить, немного прогреть на слабом огне, не доводя до кипения, и подать.

Суп нужно непрерывно помешивать, чтобы не свернулись яйца и молоко от сметаны.