Состав:

лайм - 4 шт

желатин - 10 г

сахарный песок - 50 г

манговый сок - 350 мл

физалис - 50 г

любые фрукты (по вкусу) - 300 г

кокосовая стружка - 80 г

персик - 1 шт

Способ приготовления:

Натереть на терке цедру 1 лайма. 2 лайма вместе с цедрой нарезать ломтиками. Из 2 плодов отжать сок. Замочить желатин. Смешать сахар, цедру, сок манго и лайма и протереть через сито. Распустить желатин на слабом огне и смешать с соком. Физалис перемешать с массой. Добавить ломтики лайма, Наполнить массой миску и поставить в холодильник на 3 ч. Персик нарезать дольками. Нарезать ломтиками фрукты. Разложить лаймовый суп по тарелкам и добавить туда ломтики фруктов.

Подавать блюдо, украсив кокосовой стружкой и дольками персика.