Состав:

мясо - 500 г

свежая капуста - 400 г

картофель - 400 г

морковь - 2 шт

лук - 1 головка

петрушка - 1 корень

шпинат или салат - 100 г

помидоры - 200 г

масло - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Сварить мясной бульон. Капусту промыть и нарезать небольшими квадратиками, а коренья и лук нарезать ломтиками и поджарить на масле.

В кастрюлю с кореньями положить подготовленную капусту, залить бульоном и, поставить на огонь, дать бульону закипеть, после чего положить порезанный кубиками картофель и варить 25-30 минут.

За 5 минут до окончания варки положить листья шпината или салата, нарезанные дольками помидоры, перец, соль, лавровый лист.

Подавать суп лучше со сметаной.