Состав:

курица - 100 г

картофель - 150 г

морковь - 20 г

петрушка - 10 г

мука - 5 г

маргарин столовый - 10 г

сметана - 15 г

уксус - 5 г

перец красный - 0.2 г

Способ приготовления:

Коренья, нарезанные соломкой, слегка спассеровать с жиром, добавить к ним уксус. В процеженный куриный бульон заложить картофель, нарезанный брусочками, а через 5-6 минут - пассерованные коренья и муку, разведенную бульоном. Суп заправить по вкусу солью, красным перцем и варить до готовности.

Подавать суп с куском вареной курицы, сметаной и зеленью.