Состав:

мясо говядины - 800 г

голубь - 2 шт

мускатного ореха - 1/8 часть

корень петрушки

укроп

зеленый горох

соль, перец по вкусу

лавровый лист

Способ приготовления:

В говяжий бульон из 800 г мяса положить 2 голубя, кроме обычных кореньев и зелени, укроп, 1/8 часть мускатного ореха или мускатный цвет. В суповую миску положить белые греночки, варёный зелёный горох, половинки 2 голубей, налить бульоном и подавать.