Состав:

черешня - 1.5 кг

сахар - 800 г

вишневая водка или другой 40% алкоголь - 2 ст.л

анис, корица, кардамон, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Доведите до кипения 1,5 л воды с сахаром, пряностями и водкой. Снимите кастрюлю с огня, выньте пряности, положите черешню, закройте крышкой и оставьте на 15 минут настаиваться.

Затем перелейте суп в супницу, остудите и поставьте в холодильник. Подавайте с домашним песочным печеньем.