Состав:

Вода - 350 г,

репчатый лук - 10 г,

сливочное масло - 15 г,

морковь - 20 г,

белые коренья - 20 г,

сухие грибы - 10 г,

рис - 20 г,

картофель - 115 г,

соль,

сметана - 20 г,

зелень петрушки - 5 г.

Способ приготовления:

Рубленый лук спассеровать в сливочном масле; добавив шинкованные коренья, отваренные грибы и овощной отвар ( 100 г ), стушить. Соединить с оставшимся отваром, прокипятить, ввести промытый рис, картофель и грибной отвар. Незадолго до конца варки суп посолить.При подаче к столу в тарелку положить сметану и зелень.