Состав:

Рыбный бульон - 300 г,

репчатый лук - 15 г,

сливочное масло - 10 г,

белые коренья - 15 г,

морковь - 20 г,

картофель - 150 г,

соль,

рыба - 60 г,

зелень петрушки - 4 г.

Способ приготовления:

Рубленый лук спассеровать в сливочном масле; добавив шинкованные белые коренья и морковь, припустить. Овощи соединить с бульоном, вскипятить, ввести картофель, соль и довести суп до готовности. При подаче к столу в тарелку положить отварную рыбу и рубленую зелень.