Состав:

Вода - 300 г,

малина - 180 г,

сахар - 15 г,

сливки - 60 г.

Способ приготовления:

Малину очистить и промыть; половину общего количества протереть через сито, мезгу залить кипятком, настоять в течение часа и процедить. Пюре смешать с сахаром и сливками, развести настоем и положить целые ягоды.К супу подать мелкие сухарики.