Состав:

Вода - 350 г,

репчатый лук - 15 г,

сливочное масло - 15 г,

морковь - 20 г,

белые коренья - 20 г,

пшено - 20 г,

картофель - 75 г,

соль,

помидоры - 60 г,

сметана - 25 г,

укроп - 5 г.

Способ приготовления:

Рубленый лук спассеровать в слвочном масле; добавив морковь и белые коренья, нарезанные кубиками, припустить. Соединить с овощным отваром, прокипятить. Засыпав промытое пшено, варить до полуготовности; затем добавить картофель; прокипятить и ввести соль и нарезанные дольками свежие помидоры.При подаче к столу в тарелку положить сметану и рубленый укроп.