Состав:

фарша свежей рыбы - 1 кг

- 2-3 яйца

молока - 100 гр

соль

сахар

сливочного масла - 1-2 стол.ложки

Способ приготовления:

Из свежей рыбы приготовить фарш, припустить его в неглубокой посуде с добавлением небольшого количества воды, прикрыв крышкой.

Взбить яйца, приправив их солью и сахаром по вкусу и смешать с молоком.

Залить фарш яично-молочной смесью, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке, не закрывая крышкой. Подать с салатами из свежих овощей.