Состав:

рыбы - 500 г

- 2 яйца

ложки муки - 4 столовые

- 1/2 лимона

ложки молотых сухарей - 2 столовые

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу нарезать в виде ромбов, запанировать в муке, смочить в яйце, снова запанировать в сухарях.

Жарить во фритюрнице в течение 6 - 7 минут при температуре 160. При подаче на стол на кусочки рыбы положить ломтики лимона.

В качестве гарнира подать жареный картофель или жаренную зелень петрушки. Отдельно подать томатный или горчичный соус или майонез с корнишонами.