Состав:

смородина - 150 г

малина - 100 г

сахар - 80 г

сливки - 130 г

мука картофельная - 10 г

Способ приготовления:

Смородину и малину перебрать, сполоснуть и залить небольшим количеством воды, вскипятить. Протереть через густое сито. Часть жидкости остудить, смешать с картофельной мукой, влить в оставшуюся жидкость, добавить сахар, довести до кипения. Размешать со сливками; можно добавить сырой желток.