Состав:

крыжовник - 2 стакана

яблочный сок - 3/4 стакана

сахар, лимонная цедра, миндаль, изюм - по вкусу

Способ приготовления:

Крыжовник перебрать, удалить плодоножки, промыть, дать воде стечь и прокипятить в яблочном соке, добавив затем сахар, цедру. Прикрыть крышкой и тушить до мягкости. Снять с огня, взбить и в охлажденном виде подать к сладким блюдам или яблочному пирогу (либо пудингу). По вкусу можно положить измельченный миндаль или изюм.