Состав:

Корень хрена- 150 г

свекла- 100 г

уксус- 125 г

вода- 250 г

сахарный песок

соль

Способ приготовления:

Вымыть коренья хрена и измельчить их на терке, залить кипятком накрыть крышкой. Когда хрен остынет добавить в него все оставшиеся компоненты.

Такой соус подается к мясным и рыбным студням, холодным овощам.