Состав:

Вода или рыбный бульон - 1ст.

Хрен - 150г

Сахар - 1ст. ложка

Уксус 9% - 1/2ст

Сматана - 1/2ст

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Очищенный и хорошо промытый в воде корень хрена натереть на тёрке, заварить кипятком или рыбным бульоном, добавить соль, сахар, уксус. Смесь хорошо размешать, охладить до комнатной температуры и смешать со сметаной.