Состав:

осот (молодые листья) - 50 г

картофель - 30 г

репчатый лук - 15 г

пшеничная мука - 8 г

сливочное масло - 5 г

яйцо - 1/2 шт

сметана - 10 г

мясного бульона - 370 г

соль, специи

Способ приготовления:

Подготовленный и нарезанный дольками картофель закладывают в кипящий бульон, за 10 мин до готовности добавляют нашинкованный осот, пассерованный лук, соль, пассерованную муку.

Перед подачей к столу кладут сметану и дольки вареного яйца.