Состав:

вода - 2 л

картофель - 3 шт

крапива - хороший пучок (около 200 г)

щавель - 200 г

лук зеленый - 150 г

соль, зелень - по вкусу

яйцо - 2-3 шт

Способ приготовления:

Молодую крапиву промыть, ошпарить кипятком и порезать.

Предварительно сварить в небольшом количестве воды нарезанный картофель, затем опустить в бульон крапиву, рубленый щавель, зеленый лук и варить до готовности (приблизительно 10 минут).

Готовые щи разлить по тарелкам, добавив в каждую половину сваренного вкрутую яйца и зелень укропа.