Состав:

говядина - 50 г

репчатый лук - 12 г

капуста - 50 г

помидоры - 50 г

морковь - 25 г

календула (цветочная корзинка) - 8 г

картофель - 50 г

сметана - 10 г

маргарин - 10 г

мясной бульон - 250 г

соль

Способ приготовления:

Нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель закладывают в кипящий бульон, варят 10 мин, затем добавляют пассерованные морковь и лук, свежие помидоры, нарезанные дольками, и измельченные корзиночки календулы.

За 5 мин до окончания варки солят, кладут лавровый лист, специи.

При подаче к столу добавляют сметану, кусок отварного мяса говядины.