Состав:

баранина - 1.3 кг

кабачки - 400 г

картофель - 2к г

жир - 60 г

яйцо - 1 шт

зеленый салат - 160 г

перец и соль - по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть баранины нарезать на кусочки по 25-30 г, кабачки - ломтиками, посолить, Надеть на шампур чередуя мясо и кабачки. Обжаривать над раскаленными углями до полуготовности.

Охладить, поперчить, смочить во взбитом яйце и обжарить до полной готовности.

Подать на стол с жареным картофелем и зеленым салатом.