Состав:

Говядина - 175 г,

сливочное масло - 15 г,

репчатый лук - 70 г,

кислое вино.

Способ приготовления:

Вырезку зачистить, нарезать кубиками весом по 25 - 30 г и замариновать в кислом вине с луком, душистым перцем, лавровым листом. Затем мясо нанизать на шпажку и зажарить над углями, периодически поворачивая и сбрызгивая маслом.Готовый шашлык подавать с помидорами, луком и лимоном.