Состав:

Вода - 250 г,

шпинат - 70 г,

щавель - 80 г,

зеленый лук - 25 г,

зелень петрушки и укропа - 10 г,

сахар - 5 г,

соль,

яйцо - 1/2 шт.,

сметана - 30 г.

Способ приготовления:

Шпинат и щавель перебрать, промыть, припустить в собственном соку, протереть через сито и развести холодной кипяченой водой. Добавить нарезанные лук, укроп и петрушку, сахар и соль. При подаче к столу в тарелку положить крутое яйцо и сметану.