Состав:

макароны (спиральки) - 250 г

оливковое масло - 2 ст. л

цуккини - 1 шт

помидоры - 6 шт

редис - 6-8 шт

базилик - 20 г

сок - 1/2 лимона

соль и черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

Отварить макароны в соленой воде, слить и откинуть на друшлаг. Если салат холодный, то промойте под проточной холодной водой, и слейте воду.

Цуккини нарезать некрупными кубиками, помидоры очистить от семян и порезать небольшими дольками. редис порезать тонкими кружочками. Базилик мелко порубить.

Затем нагреть сковородку и в масле тушить цуккини 2-3 мин до готовности. Снять с огня и перемешать с макаронами, помидорами, редиской, базиликом. Все сбрызнуть лимонным соком.

Подавать холодным или горячим, побрызгав оливковым маслом.