Состав:

стерилизованные шампиньоны - 800 г

черные маслины (без косточек) - 1 б.

кукуруза - 1 б.

крабовые палочки - 30 г

рис - 1/2 стакана

зелень - по вкусу

оливковое масло

лук репчатый - 1 шт.

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, но чтоб не был разваренным, промыть под проточной водой, дать стечь. Грибы отцедить и нарезать соломкой, лук мелко порубить, маслины отцедить и разрезать каждую на три части, крабовые палочки нарезать брусочками по 5-6 мм, если их заменяют отваренные кальмары, то пусть это будет соломка, но не длинная, туда же всыпать банку отцеженной кукурузы и рис. Все тщательно перемешать с добавлением соли и перца по вкусу, а также масла в довольно большом количестве. Если хотите, добавьте нарезанную зелень.