Состав:

яблоки - 4 шт.

огурец - 1/2 шт.

зеленый лук - 2 перышка

лук-батун - по вкусу

йогурт - 125 г

салат латук - 4 листа

сыр мягкий - 450 г

кресс-салат - по вкусу

лимонный сок - по вкусу

черный перец, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Половину огурца мелко нарезать. Лук мелко порубить.Для соуса смешайте йогурт с лимонным соком, добавьте перец, соль и залейте им яблоки, огурец, зеленый лук и лук-батун. Уложите листы салата-латука на сервировочные тарелки, положите на каждый лист порцию мягкого сыра, а сверху - йогуртовую смесь. В качестве гарнира подайте кресс-салат.