Состав:

кочанный салат - 1/2 шт

слива - 250 г

виноград - 300 г

сыр эдам - 200г

грецкие орехи - 100 г

лук-шалот - 1шт.

яблочный сок - 4 ст.л

лимонный сок - 2 ст.л

соль, перец - по вкусу

масло (из грецких орехов) - 3 ст.л

кресс-салат (розетка) - 1 шт.

Способ приготовления:

Салат помыть и дать стечь. Фрукты ополоснуть водой. Сливы порезать узкими полосками. Ягоды винограда разрезать пополам и по желанию удалить семена. Салат разделить на отдельные листья и выложить ими 4 тарелки. Ломтики сыра свернуть в трубочки. Разложить по тарелкам сыр вперемешку с фруктами и половиной орехoв. Лук-шалот очистить и мелко порyбить вместе с оставшимися орехами. Bлить яблочный и лимонный соки, посолить, поперчить. Медленно влить в соус масло и взбить до кремообразной массы. Заправить салат приготовленным соусом и украсить кресс-салатом.