Состав:

Цветная капуста – 400 г

огурцы и помидоры по 3-4 шт.

масло

зелень петрушки.

Способ приготовления:

Цветную капусту для этого салата лучше покупать на рынке или в магазине. Она должна быть свежей, белой, чистой, соцветия плотными – только такая капуста принесет Вам максимум полезных веществ. Итак, соцветия капусты разобрать на небольшие части, мелко нашинковать, огурцы очистить от кожицы, а помидоры - от плодоножек, нарезать ломтиками, нашинковать зелень петрушки. Овощи смешать, заправить подсолнечным маслом, украсить листиками петрушки. Этот салат также можно заправить майонезом и добавить в него соль и черный молотый перец – вкус получится острее и ярче.