Состав:

блинов - 12 соленых

вареной ветчины - 300 г

шампиньонов - 500 г

цикорного салата - 300 г

сливочного масла - 40 г

шнитт-лука для перевязывания "мешочков" - 12 перьев

л рубленого шниттт-лука - 2 ст.

салатный соус

Способ приготовления:

Испечь блины, посолив тесто больше, чем обычно.Отваренные шампиьоны нарезать тонкими ломтиками, ветчину - мелкими кубиками и все вместе подогреть на сливочном масле. В полученый фарш добавить 1ст. ложку рубленого шнитт-лука и перемешать.

Выложыть блины на плоскую посудину на рабочем столе. В центре каждого блина положить немногофарша. Подобрать кверху края блинов и перевязать перьями шнитт-лука, чтобы получились "мешочки".

Вымыть, обсушить салат и приправит его салатным соусом. Выложить на тарелки.В центр каждой тарелки положить по два блина-мешочка и посыпать сверху шнитт-луком.