Состав:

макароны (маленькие) - 250 г

растительное масло (лучше оливковое) - 2 ст.л

перец сладкий - 1 шт.

салями - 50 г

помидор - 1 шт.

цуккини - 1 шт.

сыр - 50 г

зелень петрушки, маслины, репчатый лук, соль - по вкусу

для соуса:

оливковое масло - 3-4 ст.л

винный уксус (красный) - 1 ст.л

чеснок - 1 зубчик

базилик (сушеный) - 1 ч.л

душица (сушеная) - 1/4 ч.л.

молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова откиньте на дуршлаг. Переложите в салатницу, добавьте оставшееся растительное масло и хорошо встряхните. Перец, салями, помидоры, сыр, цуккини порежьте соломкой и смешайте с макаронами. Добавьте целые маслины без косточек, измельченный лук и петрушку. Все еще раз слегка встряхните и перемешайте.Для соуса взбейте вместе все ингредиенты, приправьте солью и перцем. Полейте соусом салат, встряхните, закройте крышкой и охладите.