Состав:

баклажан - 60 г

сыр "Мацарелла" - 120 г

репчатый лук - 1 шт.

майонез - по вкусу

соль - по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Сыр нарезать кубиками и смешать с баклажанами и мелко нарезанным репчатым луком. Заправить майонезом. Соль и перец по вкусу.Очень быстро и необычно.